Dosagem de aflatoxina B1 em amendoim e doces de amendoim / Aflatoxins B1 dosage in peanut and peanut candies

Aflatoxinas säo do grupo metabolitos cancerígenos altamente tóxicos produzidos por fungos do tipo Aspergillus flavus. O desenvolvimento desses fungos no amendoim está relacionado com o tempo, temperatura e umidade do local em que este produto é estocado. a legislaçäo brasileira (Resoluçäo 34/76 da CNNPA) tolera um limite de 30 ppb (microng/Kg), daí a importância do seu controle. A dosagem de aflatoxinas foi feita por cromatografia em camada delgada em amendoim e em doces de amendoim procedentes da regiäo de Ribeiräo Preto, SP., de janeiro de 1983 a dezembro de 1985. Foi encontrada aflatoxina B1 em 67,2% das amostras analisadas: acima de 30 ppb foi detectada em 24,5% e abaixo em 32,7%. No pé-de-moleque, foi detectada aflatoxina B1 em 54,6% das amostras com 18,2% acima e 36,4% abaixo de 30 ppb. Na paçoca, em 66,6% das amostras, com 13,3% acima e 53,3% abaixo de 30 ppb. Na bala amendoim, näo foi detectada aflatoxina B1 acima de 30 ppb, e, apenas em 12,5% das amostras, em quantidades inferior a 30 ppb

Método de dosagem turbidimétrica de pequenas quantidades de DDT e de BHC após a sua separação e identificação por cromatografia em camada delgada / Method for turbidimetric dosage of small amounts of DDT and BHC after their separation and identification by thin layer chromatography

É apresentado um método para separação e identificação de pequenas quantidades de DDT e BHC, por cromatografia em camada delgada em sílica gel, empregado-se como reagente cromogênico a difenilamina, com exposição à luz ultravioleta. Os dois pesticidas, após a revelação, foram eluídos das cromatoplacas e hidrolisados por hidróxido de potássio; o íon cloreto formado foi precipitado por nitrato de prata e dosado turbidimetricamente. Verificou-se haver variação linear da absorção em função das quantidades dos pesticidas, da ordem de décimos de miligrama (AU).